ご飯粒の数は米の品種によって異なる

豆知識

ご飯粒の数は、米の品種によって異なります。

たとえば、コシヒカリはおなかいっぱいになるほど食べられる大粒で、キヌヒカリは小さな粒が特徴です。

このように、米は品種によって粒の大きさや形状が異なるため、お米の種類によって食感や味わいが違います。

雑学

ご飯粒の数は、品種だけでなく、同じ品種でも育て方によっても影響されます。

たとえば、同じコシヒカリでも、稲を少し多く植えた場合には小粒になり、稲を少し少なく植えた場合には大粒になります。

また、畑での気象条件や管理方法によっても米の品質が左右されるため、米作りは非常に繊細な作業であることがわかります。