実は万能な「醤油」

豆知識

醤油には、生活の中で役に立つ豆知識が多数あります。

例えば、醤油を水の代わりに入れてご飯を炊くことで、簡単に醤油味のご飯が作れます。

また、醤油に含まれるアミノ酸が蚊を寄せ付けなくするため、虫除け効果があると言われています。

雑学

醤油は古くから日本で作られ、文献にも登場しています。室町時代の『養生訓』には、塩と麹で作る醤というものが紹介されています。

また、江戸時代には、醤油を販売する屋台があったことが確認されています。

現在では、醤油は日本料理だけでなく、世界中の様々な料理にも使われています。