世界一のカニ

豆知識１

世界一と言われるカニは、日本に生息する「タカアシガニ」です。

タカアシガニは、全長が最大1m以上にもなるほど大きく、体重も最大で19kgに達します。

豆知識２

タカアシガニの生息地は、日本全国の淡水域に広く分布しています。

特に、北海道の「オホーツク海」で獲れるタカアシガニは、身が厚くて味が良いとして知られています。

豆知識３

日本では、タカアシガニを食用にする場合には、殻をむくのではなく、殻ごと茹でて叩いて食べる「かに鍋」が一般的です。

タカアシガニの殻は硬く、むくことができないため、かに鍋で味わうのが最も美味しい食べ方とされています。