ミカンの皮を食べるとビタミンCが豊富だ！

ミカンの皮・白い部分・種について

ミカンには皮にもたくさんの栄養素が含まれており、1個で約20％のビタミンCを摂取できます。また、皮に含まれるポリフェノールには、抗酸化作用があり、がん細胞の発生を抑制する働きがあるとされています。

もうひとつ、ミカンには白い部分にも栄養素が含まれています。白い部分には、皮に比べてビタミンC量は10％程度ですが、ペクチンなどの食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消にも効果的です。

ミカンの種には、リモネンという成分が含まれています。リモネンには香りがあり、消臭効果やリラックス効果が期待されています。

しかし、皮を食べる場合は注意が必要？

ミカンの皮を食べる場合、農薬などの影響を受けることがあるため、必ず洗ってから食べるようにしましょう。また、アレルギーを持っている人は、皮に含まれる成分によってアレルギー症状が出ることがあるので、注意が必要です。

さらに、ミカンの皮には苦味成分が含まれているため、甘みを楽しむためには皮をむいて食べる方がいいかもしれません。