世界最古のピザについて

ピザの歴史

ピザは、イタリア発祥の軽食で、トマトソースとチーズ、トッピングを載せた生地を焼いたものです。その歴史は古く、古代ローマ時代には、パンにオリーブ油やハーブを塗って焼いたものがありました。しかし、現在のピザが発展したのは、18世紀になってからのことです。

世界で最も古いピザとされているのは、イタリアのナポリにある「ポルト・アルバニア・ピッツァ・ア・リソーレ」にて展示されているものです。このピザは、1738年に作られたもので、トマトソースを使用した現在のピザに近い形で焼かれています。

このピザは、現在のピザと同様の方法で作られています。まず、生地を作ります。ここでは、イースト、小麦粉、塩、オリーブオイル、そして水を混ぜて、こねます。その後、トマトソースとチーズ（マルゲリータピザと同様に、モッツァレラチーズとバジルが使用されることが多い）を載せ、オーブンで焼き上げます。

世界最古のピザは、1738年にイタリアのナポリで作られたものです。トマトソースを使った現在のピザに近い形で焼かれ、マルゲリータピザと同様のトッピングが使われていることが多いです。