マクドナルドのポテトの袋には穴が空いている理由

豆知識

マクドナルドで販売されているフレンチフライの袋には穴が開いています。その穴は、フライが蒸気で湿ってしまうのを防ぎ、フライをサクサクとした食感に保つためです。

詳細

マクドナルドのフレンチフライは、食材としてのじゃがいもから製造されています。じゃがいもは、美味しく揚げるためには高温で揚げる必要がありますが、高温で揚げることによりじゃがいもから水蒸気が出てきます。

その水蒸気がフライを湿らせ、サクサクした食感を失わせる原因になってしまいます。そこで、マクドナルドはフレンチフライの袋に穴を空けることで、蒸気を逃がし、フライをサクサクとした食感に保ちます。

まとめ

マクドナルドのフレンチフライの袋に空いている穴は、フライを湿らせる蒸気を逃がすために開けられています。この穴が空いた袋を手に取ったら、中身がサクサクとした食感であることを期待しましょう。