アイスクリームの歴史

起源

アイスクリームの起源は定かではありませんが、最も古い例は中国にあるとされています。紀元前2000年頃、中国の皇帝は、雪や氷を集め、果物や蜜を混ぜた凍ったデザートを作らせました。

ヨーロッパでの発展

中世には、イタリアでリゾットと呼ばれる凍ったデザートが作られました。その後、フランスでパリジャンスと呼ばれるアイスクリームが発明され、ルイ14世も愛飲していたといわれています。

アメリカでの普及

アイスクリームがアメリカに伝わったのは18世紀頃で、その後アメリカ独自のアイスクリーム文化が発展しました。19世紀には、アイスクリーム製造機が発明され、量産が可能になりました。

現代のアイスクリーム

現代のアイスクリームは、さまざまなフレーバーやトッピングが楽しめるようになっています。また、ベジタリアンやビーガン向けのアイスクリームもあるなど、多様なニーズに応える製品が開発されています。

豆知識

– アイスクリームの一番人気のフレーバーはバニラであることが多いが、フィリピンでは紫いも味が人気である。
– 世界最大のアイスクリームサンドイッチは、アイスクリームとクッキーで作られ、3,554ポンド（約1,612キロ）であった。
– ハーゲンダッツは、ニューヨークの地下鉄で広告宣伝を行なった最初のアイスクリームメーカーであった。