世界で最も高価なトリュフは1kgあたり何ドル？

トリュフとは

トリュフとは、キノコの一種であり、地中に生えるため地中菜食（ちちゅうさいしょく）菌類に分類されます。そのため、普通のキノコ類とは違い、地中に潜っているので発見することが容易ではありません。

世界で最も高価なトリュフ

世界で最も高価なトリュフは、イタリアのピエモンテ地方で採れるホワイトトリュフです。1kgあたりの価格は、一時期108万円にまで達したこともあるそうです。

高価な理由

高価な理由は、地中深くに潜む難猟性にあります。また、収穫量が限られていることも要因の一つです。ホワイトトリュフは、秋から冬にかけてのわずかな期間しか収穫できません。さらに、香りが短時間で失われるため、発見から収穫までの時間が非常に重要となります。

さらに、値段は採れた量や品質によって大きく変動します。例えば、病気や虫害などの影響で、品質が低下した場合は、価格は下がる傾向があります。