餃子の豆知識

起源

餃子は中国の料理として始まり、その起源は紀元前2000年に遡ると言われています。伝説によると、中国の医者が寒い冬の日に患者に食べさせるために考案しました。

種類

餃子には、主に二種類あります。水餃子と焼き餃子です。水餃子は、茹でるか蒸すかしたもので、皮は薄く、身は柔らかいです。焼き餃子は、表面がカリッと焼けて、中身はジューシーです。

漢字表記

餃子の漢字表記は、「餃子」と「蟹餃子」だけでなく、「扁食(へんしょく)」「坦坦(たんたん)」といった表現もあります。

食べ方

餃子は、醤油や酢に浸しながら食べるのが一般的です。また、味にバリエーションをつけたい場合は、ラー油やニンニク、生姜、豆板醤を加えると美味しくなります。

世界での人気

餃子は、中国、日本、韓国、ロシア、北欧など、世界中で愛されている料理です。特に日本では、冷凍餃子が一般的に市販されており、手軽に食べることができます。