日本のお酒「日本酒」について

日本酒とは

日本酒は、米と水を原料に酵母で発酵させたお酒です。

日本酒の歴史

日本酒は、古くから日本で作られてきたお酒の一種です。奈良時代にはすでに酒造りが行われており、平安時代には宮廷でも愛されるようになりました。

日本酒の種類

日本酒には、酒米や酵母、醸造方法などによって様々な種類があります。代表的なものに、純米酒、大吟醸、吟醸酒などがあります。

日本酒のアルコール度数

日本酒のアルコール度数は、一般的には15～16度程度です。しかし、一部の高級酒では20度以上のものもあります。

日本酒の温度

日本酒は、温度によって味わいや香りが変わるため、飲むときの温度も大切です。代表的なものに、ぬる燗、熱燗、常温、冷やしなどがあります。

日本酒とおつまみの相性

日本酒は、さまざまなおつまみと相性が良いことでも知られています。代表的なものに、刺身や焼き鳥、おでん、枝豆などがあります。