スイカの皮には栄養ある？

　スイカの皮に含まれる栄養素

　スイカの皮には、食物繊維やL-シトルリンというアミノ酸、ビタミンC、カリウムが含まれています。

　スイカの皮を食べる方法

　食べる際には、皮むき器などで表面の緑色の層を薄く取り除きましょう。その後、皮部分を食べることができます。スタッフや煮物、ジュースなどに加工しても楽しむことができます。

　スイカの皮の効能

　食物繊維は、腸内環境を整える効果があり、便秘や下痢などの改善に役立ちます。L-シトルリンは、血管を広げる作用があり、血行促進や解熱作用に効果があります。

　カリウムは、血圧の維持に役立ちます。ビタミンCは、免疫力を高める効果があります。

　また、スイカの皮にはピクニゲンというポリフェノールも含まれており、抗酸化作用があります。