突然ですが、ビタミンCについてご存知ですか？

1. サザエさんの風邪予防に一役買ったビタミンC

ビタミンCは、風邪予防に効果があることで知られていますが、その歴史は古く、1930年代にはサザエさんの漫画にも登場していました。

当時、ビタミンCはまだ発見されたばかりで、風邪予防には効果がないとされていましたが、サザエさんのクラスメイトが風邪をひかない理由として、母親からビタミンCのサプリメントを飲ませているからだと説明されていました。

さすがサザエさん、科学の先端を追いかけていたんですね。

2. ビタミンCが不足すると歯が抜けやすくなる？

ビタミンCには、コラーゲンの合成を促進する作用があります。コラーゲンは、皮膚や骨、歯などの組織に含まれる重要な成分であり、不足すると歯が抜けやすくなってしまいます。

つまり、ビタミンCは美容だけでなく、健康にも重要な栄養素なのです。

3. ビタミンCは加熱すると壊れる？

ビタミンCは、水に溶けやすく、加熱に弱いという性質があります。しかし、完全に壊れてしまうわけではありません。

例えば、野菜を煮る前に切って置くと、切り口から空気中の酸素が入り込んでビタミンCが壊れてしまいますが、野菜を煮てから切ると、十分なビタミンCを摂取できる可能性があります。

ただし、野菜を長時間煮ると、ビタミンCは壊れてしまいますので注意が必要です。