日本では冬になるとカキを食べる文化がある

豆知識

カキは冬になると身が引き締まり、味が一層濃くなるため、日本では冬になるとカキを食べる文化があります。

背景

カキは、江戸時代から栽培されてきた日本の伝統的な食材であり、現在でも多くの日本人に親しまれています。カキを食べる習慣は、日本の風土と文化に根ざしたものであり、初詣の際に神様にささげる「お詣りカキ」や、「かき小屋」と呼ばれるカキの露店が冬の風物詩として知られています。

食べ方

日本では、新鮮なカキをそのまま食べる他、焼いたり、味噌汁や煮物に入れたりする料理もあります。また、生牡蠣を食べる際には、タブレットなどの電子機器でカキの鮮度をチェックする「カキ鮮度チェッカー」というツールがある程、鮮度を重視する文化でもあります。