牛乳の種類について

牛乳の種類

牛乳といえば、普通の生乳を加工した生乳タイプが一般的ですが、実は他にもたくさんの種類があります。

• 無脂肪乳 – 脂肪分が0%の牛乳で、カロリーが低いのが特徴です。
• 低脂肪乳 – 脂肪分が0.6%~1.5%程度の牛乳で、ヘルシー志向の人に人気です。
• スキムミルク – 脂肪分が0.1%以下で、海外ではダイエット食品としても販売されています。
• 全脂肪乳 – 脂肪分が3.5%程度の濃厚な牛乳で、コクがあるため飲み応えがあります。
• 低温殺菌乳 – 長期保存が可能な牛乳で、殺菌されたあと低温で保管されています。
• 発酵乳 – 乳酸菌を加えて発酵させた乳製品で、腸内環境を整える効果が期待されています。

牛乳の保存方法

牛乳を長持ちさせるためには、正しい保存方法が大切です。

1. 常温での保存 – 常温では菌が繁殖しやすく、すぐに傷みます。なるべく早めに冷蔵庫に入れましょう。
2. 冷蔵庫での保存 – 牛乳は冷蔵庫で保存するのがおすすめです。冷蔵庫に入れる際には、キャップをしっかりと締めましょう。
3. 冷凍保存 – 牛乳は冷凍保存することも可能です。ただし、凍った状態で飲むと水分が分離し、味が落ちることがあるので要注意です。