コーヒー豆の種類

アラビカ種とロブスタ種

コーヒー豆には、主にアラビカ種とロブスタ種の2つがあります。

アラビカ種は、風味が豊かで濃縮した味わいが特徴です。また、成分に含まれるカフェインの量がロブスタ種に比べて少ないため、飲んだ後に胃がもたれにくいというメリットがあります。

一方、ロブスタ種は、アラビカ種に比べて苦味が強く、コクがあるとされています。カフェインの含有量は多いため、目を覚ます効果が高いとされます。

ブレンド豆は、複数の種類のコーヒー豆を混ぜて作られたものです。様々な豆を組み合わせることで、味のバランスを取ったり、個性的な味わいを楽しんだりすることができます。

たとえば、エスプレッソには、苦味・酸味・甘みのバランスが良いブレンド豆が使われることが多いとされています。

世界中には、希少なコーヒー豆が存在します。その中でも、有名なものに「コピ・ルアク」という豆があります。これは、インドネシアのスマトラ島で生息しているアジアヤマネコが食べたコーヒー豆を排泄物とともに出すことで作られたものです。その珍しさから、高額で取引されています。

また、パプアニューギニア産の豆「ゲイシャ」という種類も、非常に希少価値が高いとされています。高山で栽培され、独特のフルーティーな香りと味わいが特徴です。