タピオカは元々「つぶあん」を作るための食材だった！

タピオカの歴史

タピオカは現代では、飲み物のトッピングとして人気がありますが、実は元々は「つぶあん」を作るための食材として使用されていました。

タピオカという名前は、ブラジルの先住民族であるギア族が言う「チュピオカ」という言葉が由来とされています。彼らはキャッサバ（タピオカの原料）を栽培し、それを粉末状に加工して食べていました。

タピオカが日本に入ってきたのは、明治時代になってからです。当時は「つぶあん」を作るために、キャッサバを潰してから粒状に成型していました。

タピオカの飲み物としての普及

タピオカが飲み物のトッピングとして人気になったのは、2000年代に入ってからです。当時、台湾の珍珠ミルクティー（タピオカ入りのミルクティー）が日本でも流行り、それがきっかけとなってタピオカ人気が高まりました。

現在では、タピオカ入りの飲み物はコンビニでも販売され、数多くの専門店も存在しています。一方で、タピオカの需要が増えたことで、キャッサバを栽培する農家の方も支援されるようになっています。

タピオカは、「つぶあん」を作るための食材としても、飲み物のトッピングとしても人気があります。その歴史や普及の背景を知ることによって、より一層タピオカを楽しむことができるでしょう。

参考文献：https://www.tunagu-magazine.com/archives/3636