寿司の日本語の由来

日本語の基本形である漢字を使用する

寿司の日本語の由来は、日本語独自の漢字表記があります。寿司の漢字表記は「鮨」で、この中にある「魚」という漢字が寿司の魚を表しています。

海外では、カタカナ表記が多い

一方で、海外での寿司は「sushi」とカタカナ表記が一般的です。「sushi」は日本語の英語表記の一つとして定着していますが、もともとは寿司の発音から英語表記されたものです。

寿司の種類には、ネタの種類や巻き方による分類がある

寿司には、ネタの種類による分類と、巻き方による分類があります。ネタの種類による分類では、マグロ、サーモン、エビ、イカ、ウニなどが代表的です。巻き方による分類では、巻きずし（巻き寿司）、握り寿司、押し寿司などがあります。