プリンは元々は調理用の材料だった

誕生

プリンは、元々は中世ヨーロッパで調理用に使われていた卵と牛乳に砂糖を加えたレシピが起源です。当時は、これをカスタードと呼んでいました。

命名

18世紀後半になると、このカスタードがフランスで発展し、『色が深いラテン語でコアクタス』という意味のプリンと命名されました。

普及

フランス革命のごたごたの中で、多くのフランス人が亡命し、世界中に広がりました。プリンは甘いデザートとして、英語圏でも広く普及しました。今や、日本でも手軽に購入できる代表的なスイーツの1つです。

おわりに

プリンは、今では調理用材料から、手軽に購入できるデザートに進化しました。その歴史や命名には、興味深いエピソードがあることを知りました。

参考: ヤマトフーズ株式会社