ハチミツには殺菌作用がある！

豆知識１：ハチミツは抗菌作用が強い

ハチミツには独自の抗菌活性があります。フラボノイド、フェノール酸、酵素、グルコースオキシダーゼなど、多くの成分が含まれています。これらの成分が協力して、ハチミツには強力な殺菌作用があるのです。例えば、傷口に塗ると、炎症や菌の繁殖を防いで傷の治癒を促進する効果があります。

豆知識２：花の種類によって味わいや栄養成分が異なる

ハチミツの種類によって味わいや栄養成分が異なります。例えば、アカシアの花から採取されたハチミツは、非常に淡白であまり花の香りがしませんが、糖分が多く、消化に良いとされています。一方、ラベンダーやバラの花から採取されたハチミツは、花の香りが豊かで、甘みも独特です。また、ビタミンやミネラルも多く含まれているため、健康効果も期待できます。

豆知識３：一生分のハチが採集した量はたったの1滴！？

ハチミツは、蜜腺と呼ばれる器官を持つ蜜蜂が、花から蜜を収集し、吐出液を加えて作ります。一般的に、1グラムのハチミツには、約0.1グラムの蜜が使われています。そして、1匹のミツバチが一生で作り出すハチミツの量は僅か0.05〜0.1ml程度。つまり、100匹のミツバチが一生かけて作り出したハチミツはたったの1滴分程度だといわれています。その労力と数に比べ、ハチミツの価値はとても高いといえます。