コーヒーの種類について

コーヒーの種類

コーヒーには、アラビカ種とロブスタ種の2種類があります。

アラビカ種は、香りが高く、豊かな酸味と甘味が特徴です。コーヒーの約70%がアラビカ種です。

一方、ロブスタ種は、アラビカ種に比べて苦味が強く、酸味は控えめで、コクがあります。

コーヒーの豆には、ライトロースト、ミディアムロースト、ダークローストの3種類があります。

ライトローストは、豆が軽めに焙煎されているため、酸味が強く、香りが高いです。

ミディアムローストは、豆が中程度に焙煎されており、酸味と甘味がバランスよく調和しています。

ダークローストは、豆がしっかりと焙煎されているため、苦味が強く、コクがあります。

コーヒーは、産地によって味わいが異なります。

例えば、エチオピア産のコーヒーは、花の香りが豊かで、酸味が強く、フルーティーな味わいが特徴です。

コロンビア産のコーヒーは、酸味と甘味のバランスが良く、コクがあります。

ブラジル産のコーヒーは、苦味が少なく、コクが強く、口当たりが柔らかいです。