タコを食べるときのマナーとポイント

タコには主に2種類ある

タコには、メキシコ湾岸タコとアジアタコの2種類があります。

タコの種類によって食感が異なる

メキシコ湾岸タコは、弾力があって歯ごたえがよく、アジアタコは柔らかく優しい味わいがあります。

タコの足は調理する前に「搾り出す」

タコの足には、肉と一緒に水分が多く含まれています。そのため、調理前に足を搾って余分な水分を抜きます。これにより、生臭みがなくなります。

タコはすぐに固まるので注意が必要

高温で素早く調理しないとタコはすぐに硬くなってしまいます。また、長時間茹でると良くないので、注意が必要です。

タコを食べるときは、付け合わせにも気を配る

タコは、独特の食感と風味があるので、それに合った付け合わせをすることをおすすめします。例えば、レモン、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子などです。

タコは消化が悪いので量に注意

タコには、消化酵素を阻害するタンパク質が含まれているため、大量に食べると消化不良を起こすことがあります。適量を守って食べることが重要です。