誕生のきっかけ
1960年代、ドイツの菓子メーカーは、大人向けのチョコレートやワイングミなどの高級なお菓子を生産していました。しかし、子供向けのお菓子が不足していることに気付き、新しいアイデアを探しました。
ある日、ドイツの化学者ハンス・リーガーは、小麦粉や砂糖、果汁、ゼラチンなどから作ったキャンディーを子供たちにプレゼントしました。このキャンディーは、カラフルなベアの形をしており、子供たちに大変な人気を博しました。
なぜグミベアーはゼラチンを使うのか？
グミベアーには、ゼラチンという成分が使われています。ゼラチンは、動物の皮膚や骨から抽出されるたんぱく質の一種です。これを水に溶かして加熱すると、柔らかくて弾力性のあるゼリー状の物質になります。
ゼラチンは、グミベアーを作る上で重要な役割を果たします。ゼラチンの弾力性が、グミベアーの歯ごたえを作り出しています。また、ゼラチンにはコラーゲンが含まれており、肌や髪の毛、爪などの健康にも良い影響を与えます。
世界的なブーム
グミベアーは、ドイツで誕生して以来、世界的なお菓子のブームとなりました。現在、グミベアーは世界中で愛されており、日本でも多くのお店で販売されています。
また、グミベアーは独特の形状や色合い、食感が楽しいお菓子であり、子供だけでなく大人にも人気があります。さらに、様々な種類のグミベアーが開発されており、ビタミン入りやアルコール入りのものもあります。
まとめ
グミベアーは、ドイツで誕生したカラフルなベアの形をしたお菓子である。ゼラチンがグミベアーの歯ごたえを作り出す重要な役割を果たす。グミベアーは、世界的なお菓子のブームとなり、多くの種類のグミベアーが販売されている。
コメントを残す