風味豊かなコーヒーを淹れるSecrets

1. 水質が重要です

コーヒーを淹れるときは、水の質がとても大切です。水道水の場合、塩素や鉄分、カルシウム等が含まれ、風味を損なう原因になります。おいしいコーヒーを淹れるために、軟水が推奨されます。軟水を使いたい場合は、浄水器やボトルウォーターを利用してみてください。

2. 焙煎度合いに注意してください

コーヒーの味が左右するのは、豆の焙煎度合いです。ロースト度合いが濃ければ濃いほど、コーヒーの味や風味が強くなりますが、酸味や風味が薄まってしまいます。逆にロースト度合いが軽ければ、酸味や風味が強くなりますが、苦みが少なくなります。自分の好みに合わせて、適切なロースト度合いの豆を選びましょう。

3. 挽き具合も重要です

挽き具合も豆の焙煎度合いによって変わってきます。細かく挽いた豆は、エスプレッソを作る時に使用し、粗く挽いた豆はコーヒーマシンを使用する時に適しています。

4. コーヒー豆の保存方法

コーヒー豆を美味しく飲むためには、豆の保存方法も重要です。直射日光が当たらない暗所で保管し、空気に触れないように密封したまま保存することが最適です。コーヒー豆は湿気を吸いやすいので、冷蔵庫や冷凍庫に入れることは避けましょう。

5. ハンディドリッパーで淹れるコーヒー

家庭で手軽にコーヒーを淹れるには、ハンディドリッパーがおすすめです。豆の種類や挽き具合、水の量等によって、自分好みの味を手軽に調整することができます。