日本のお茶の種類と抽出方法

緑茶

緑茶は発酵させず、茶葉を直接乾燥させたものです。
日本の緑茶は蒸し焙煎法が主流で、蒸気で茶葉を加熱することで鮮やかな緑色と香りが引き出されます。
緑茶の抽出方法は、お湯を80〜90度に温め、1gあたり150ml程度の比率で茶葉を入れ、1〜2分間浸して飲みます。

玄米茶は、緑茶の茶葉に玄米を混ぜて焙煎したものです。
玄米の香ばしさが茶葉に調和し、独特の味わいを楽しめます。
玄米茶の抽出方法は、お湯を80度に温め、1gあたり150ml程度の比率で茶葉を入れ、1〜2分間浸して飲みます。

抹茶は、茶葉を粉砕した、緑茶の一種です。
茶葉を粉砕することで、濃厚な味わいと香りを楽しめます。
抹茶の抽出方法は、70〜80度に温めたお湯に抹茶を少量ずつ加え、茶筅で混ぜながら飲みます。

番茶は、葉や茎、枝などを焙煎した、粉末状の茶葉です。
風呂敷などに詰めて持ち運ぶことができ、昔から登山や旅行に持っていく人も多いです。
番茶の抽出方法は、お湯を沸かし、1gあたり150ml程度の比率で茶葉を入れ、1〜2分間浸して飲みます。