猫の口の味覚について

味覚の種類

人間は、甘味、酸味、塩味、苦味の4つの味を感じることができますが、猫は苦味を感じることができず、代わりにうま味を感じることができます。

理由

猫の味覚において、苦味を感じることができない理由は、草食動物を捕食する必要があったことにあります。草食動物の体内には、苦味を持つトウモロコシインデンや葉のアルカロイドなどの成分が含まれています。これらの成分が猫にとって有害なものであるため、苦味を感じる能力が進化の過程で失われたと考えられています。

うま味を感じる能力は、猫が肉食動物であることによって必要とされたものです。肉のうま味は、アミノ酸のグルタミン酸から成るグルタミン酸塩（MSG）や、アミノ酸の一種であるタウリンなどの成分によって感じることができます。猫はこれらの成分を感じることができるため、肉を好んで食べます。

まとめ

猫は、苦味を感じることができない代わりに、うま味を感じることができます。肉食動物であるため、肉の味を好んで食べます。