シチリア島の料理には牡蠣から塩までいろいろ詰まっていた！

シチリア島の豆知識

シチリア島は、イタリア南部に位置する地中海の大きな島です。この美しい島は、美しいビーチ、優美な山々、そして何よりも豊かな食文化のために有名です。以下はその一例です。

シチリアのカニ

シチリアで最も美味しいカニは、紅カニという種類です。味は甘く、身がぎっしり詰まっていて、本当に美味しいです。これは、イタリアでは少し珍しい種類で、シチリア島の特産品の一つです。

シチリアの牡蠣

シチリアの牡蠣として知られているブラーナブリア牡蠣は、柔らかく、クリーミーな美味しさが特徴です。彼らは、海水に生息するアフリカ系の貝とヨーロッパ系の貝をクロスさせることによって作られるため、彼らの味はほんのりスパイシーで、豊かな味わいがあります。また、シチリアの牡蠣を丸呑みする際に、軟骨状の「歯肉」を取り除くことが重要です。

シチリアの塩

彼らが使用する塩は、薄くて固形で非常に香ばしい味わいが特徴です。多くの場合、彼らは卵や鶏肉、そして野菜をこの塩で味付けします。美味しい料理には、美味しい塩が必要です。

シチリアのパスタ

シチリアの有名なパスタは「スパゲッティ・アッラ・ノルマ」という料理です。トマト、エッグプラント（ナス）、ランブ、そしてローカルのリコッタチーズがクリーミーソースとして使われます。この味わいは、シチリアの水、空気、そして土壌から生まれ、身体にやさしいです。