世界最古のパンは1万年前のもの

発掘された最古のパン

イスラエル北部の遺跡で発掘された、紀元前8,000年ごろの焼きたてのパンが、世界で最も古いパンとされています。

このパンは、炭水化物よりも良質な栄養素を求めた当時の人々が作った、エメル小麦を原料とするパンでした。

パンが誕生した経緯

パンは、紀元前10,000年ごろに、狩猟採集民が野生の穀物を発見し、それを集めたことから誕生しました。

当初は、穀物を粉砕して、水でこねて野焼きにしていたとされています。

その後、様々な工夫が凝らされ、現在のパンが誕生しました。

パンが世界中で愛される理由

パンは、食べやすく保存性が高く、嗜好性にも優れていることから、世界中で広く愛されています。

また、国や地域によって様々な種類があり、食文化の多様性や地域性を反映しているとも言われています。