「夏になると食べたくなるカキ氷」の起源と歴史について

カキ氷の起源

カキ氷は、日本で古くから親しまれている夏の涼菓子です。その歴史は古く、江戸時代にはすでに「氷屋」と呼ばれる業者が、かき氷用に大量の氷を作っていました。当時は、果汁をかけた氷を「しろかき氷」と呼んでいたそうです。

カキ氷の普及

カキ氷が一般的なスイーツとなったのは、明治時代以降とされています。1899年には、かき氷機が発明され、現在のカキ氷の原型が誕生したと言われています。1926年には、かき氷器が産業製品として製造され、一般家庭でも手軽にカキ氷を作ることができるようになりました。

カキ氷の種類

カキ氷には、簡単なものから、贅沢なものまで様々な種類があります。シロップをかけた「イチゴシロップかき氷」や、「抹茶かき氷」、「かき氷みるく」などがあります。また、最近では、食感を楽しむ「氷のふわふわかき氷」も人気があります。

カキ氷の面白い豆知識

・かき氷は、地方によって呼び方が異なります。例えば、北海道では「こおり」、関西では「かき氷」、広島では「かき氷」、九州では「氷菓子」と呼ばれています。
・カキ氷を食べる際には、素早く食べることが大切です。しばらく置いておくと、氷が固くなり、食べにくくなってしまいます。
・タピオカやフルーツなどのトッピングをカキ氷に乗せることもできます。最近では、カキ氷専門店で様々なトッピングを選べるようになっているところもあるので、試してみるのも楽しいかもしれません。