世界一美味しいカレー

インドネシアの「ランブトンカレー」

インドネシアには、インドカレーやタイカレーに劣らずに美味しいカレーがあります。その中でも特に美味しいとされているのが、「ランブトンカレー」です。

ランブトンカレーは、インドネシア南部のリアウ諸島の特産で、香辛料の風味が特徴的です。具材は鶏肉や豚肉、イカ、タケノコなどがあり、ココナッツミルクとたっぷりの香辛料で煮込まれます。

このカレーが美味しい理由の一つは、香辛料の豊富さにあります。ターメリック、シナモン、クミン、コリアンダー、カルダモンなどが使われており、特にターメリックは健康にも良い効果があります。

また、ランブトンカレーは、自然食材を中心に作られているため、健康的であるというメリットもあります。鶏肉や豚肉、イカはプロテイン、タケノコは食物繊維やカリウムを多く含んでいます。

インドネシア旅行や現地での食事の際は、ぜひランブトンカレーを食べてみてはいかがでしょうか。