トマトという果物？野菜？

トマトは果物！？

トマトを果物として扱うか、野菜として扱うかが議論されることがありますが、実際には、科学的には果物であることが証明されています。

トマトは、種子を複数含む果肉が食べられる植物の一種です。果物の定義にある「種子を含む器官」を満たしているため、果物として分類されます。

なぜ野菜と思われるか

トマトが野菜と思われがちな理由に、調理法に関わる文化的背景があります。料理に使われるのは主に味噌汁や煮物など、おかずとして食べることが多いため、野菜として認識されがちです。

果物としての健康効果

トマトには、ビタミンCやカリウム、食物繊維が含まれているため、果物としての健康効果を期待できます。また、リコピンという成分が豊富に含まれており、抗酸化作用があるとされ、がん予防や生活習慣病の予防にも役立つとされています。