日本の寿司と回転寿司の違い

日本の寿司

日本の寿司は、江戸時代から食べられている伝統的な料理であり、お寿司屋さんで食べることが一般的です。

職人が手間暇かけて握るネタと酢飯を合わせた味わいは、素材の持ち味を引き出し、上品で繊細なものとなっています。

また、日本の寿司は、一貫ごとに注文し、個々に醤油やわさびをつけて食べるのが通常のスタイルです。

回転寿司

回転寿司は、初めて登場したのはおよそ60年前で、スピード感あふれる食文化として広く受け入れられています。

カウンターに配された皿にのった寿司が、カウンターを回るベルトコンベアに乗って一人前の寿司が来た所で手を伸ばし、取ることができます。

回転寿司のネタは、専用の調理場で大量に作られ、セットされた盛り合わせの中から好きなものを選んで食べることができます。

また、回転寿司では、すべての寿司に醤油やわさびがすでについているため、個々に付ける必要がありません。

二つのスタイルは、お互いに競合するものではなく、それぞれに自分たちの良さがあるので、自分の好みに合わせて選ぶことができるのが良いですね。