イギリスのお茶文化

英国人は紅茶を好む

英国ではお茶を飲む文化があり、一日に多くの英国人が、朝食や午後のおやつとともに紅茶を飲むことが一般的です。実は、紅茶の消費量が世界一多い国は中国ですが、英国は世界で2番目に多い国です。

ティータイムの由来は、19世紀初めに始まった午後のお茶会にあります。当時の貴族階級が定期的に開くお茶会で、紅茶や軽食を楽しんでいました。その後、一般の人々に広まり、今では英国文化の一部となっています。

英国では紅茶に牛乳を加えた「ミルクティー」が一般的ですが、飲み方にはルールがあります。紅茶に牛乳を先に入れるか、後に入れるかで、ティーカップの種類が変わります。紅茶に先に牛乳を入れる場合、広口のティーカップが使われ、一方、後から入れる場合には、狭口のティーカップが使われるのが一般的です。

英国人にはストロングティーを好む人が多く、「濃いめの紅茶」という意味です。ストロングティーを作るには、茶葉の量を多めにし、お湯を沸かす時にも手間をかけます。また、ストロングティーを作る方法として、茶器を温めながら、茶葉とお湯を注ぐ「ライジングマナー」という方法もあります。