世界最古の酒

古代中国の酒文化

中国は古くから酒文化の発展が盛んで、紀元前から酒が作られ、飲まれてきました。
「酒」という漢字の最も古い形は「酉」と書かれ、夏代以来に伝わったといわれています。

発掘された世界最古の酒

2006年、中国の遼寧省にある海城市の東周墓地から発掘された、紀元前BC1250年頃の酒が世界で最も古い酒として注目されました。

世界最古の酒「瀘州」について

発掘された酒は、「瀘州酒」という銘柄で、青銅製の酒杯に入っている新鮮な酒でした。
この酒が保存された秘訣は、密閉された銅の器に入れられ、中には当時の内蔵であった「甘草、枸杞、大棗」も一緒に入れられ、酸化が進まなかったからだそうです。

まとめ

中国の酒文化は、古代から発展してきました。そして、2006年に発掘された「瀘州酒」は、紀元前BC1250年頃のもので、世界最古の酒として注目されました。密閉された銅の器に入れられ、甘草・枸杞・大棗も加えられていたため、醸造後も新鮮さを保ったといわれています。