ザクロの豆知識

1. ザクロの由来

ザクロは、地中海地域原産の果物で、エジプトやイランを経由して、世界各地に広まりました。旧約聖書にも登場しています。ギリシャ神話では、果汁が鮮血のように赤いことから、死者の血の象徴とされています。

2. ザクロに含まれる栄養素

ザクロには、ビタミンC、ビタミンK、カリウム、食物繊維が含まれています。また、ポリフェノールも豊富で、強い抗酸化作用があります。

3. ザクロの料理

ザクロは、果肉や実を直接食べる以外にも、ジュースやシロップ、ジャム、ソースなどに利用されます。また、サラダや料理のトッピングとしても利用されます。

4. ザクロの意外な使い方

ザクロの果皮は、染料としても利用されます。紫色からオレンジ色まで、多彩な色を出すことができます。また、果皮に含まれるタンニンは、革などの加工にも利用されます。