コーヒーの豆知識

コーヒーの起源

コーヒーの起源はエチオピアにあります。9世紀には中東に伝わり、15世紀にはヨーロッパにも広まりました。現在では世界中で生産され、愛飲されています。

コーヒーにはカフェインが含まれます。ブラックコーヒーの場合、1杯あたり約70-140mgのカフェインが含まれています。しかし、デカフェインコーヒーであってもごくわずかにカフェインが含まれています。

コーヒーの味わいは、産地や焙煎方法によって大きく異なります。中南米のコーヒーは酸味が強く、アジアのコーヒーは苦味が強い傾向があります。また、フルーティーな香りや、チョコレートのようなコクのある香りなど、様々な風味が楽しめます。

コーヒー豆は空気や湿気に弱いため、保存方法には注意が必要です。豆を空気が入らない密閉容器に入れ、冷暗所で保存するのがおすすめです。また、豆を挽くと劣化が早まるため、豆のまま保存しておき、飲む直前に挽くのが理想的です。

コーヒーにはカフェイン以外にも、カロチノイドやポリフェノールなどの抗酸化成分が含まれています。これらの成分には脳の活性化や、生活習慣病の予防など、様々な効能が知られています。