日本のカレー文化

カレーライスは欧米から伝わった

日本で一般的なカレーライスは、明治時代に欧米から伝わったカレーを日本流にアレンジしたものです。

カレールウの発明者は英国人

日本で使われるカレールウは、英国人のルーカスが19世紀に発明したものです。しかしながら、英国風のカレーよりも、日本流のカレーライスのような洋食の一部として広まりました。

日本独特のカレー文化

日本のカレーは、濃厚で甘辛味が特徴的です。また、ルーの中にはリンゴやハチミツ、チョコレートなどが入っているものもあり、クセになる味わいとなっています。

カレーのルーだけでなく、具材もバリエーション豊富

一般的なカレーライスに加えて、日本ではカレーパン、カレーヌードル、カレードリア、カレーうどんなど、様々なカレー料理があります。さらに、具材に関しても、野菜、肉、魚などバリエーションがあり、地域ごとに異なる風味を楽しむことができます。