サルでも分かる電子レンジの意外な豆知識

1. レンジで火を起こすことができる

レンジ加熱中に容器内の油脂分が点火し、火災の原因となることがあります。しかし、電子レンジを使用して調理している時に火を起こしてしまうこともあります。食材がレンジ内で過熱することで蒸気が発生し、その蒸気が容器にたまることで発火することがあります。特に、水分が少なく繊維質の食材の場合には火花が発生することがあるため注意が必要です。

2. チーズを加熱すると膨らむ

電子レンジで加熱すると、チーズが膨らむことがあります。これは、チーズの中の水分が蒸気となって膨らんでいくためです。膨らんだチーズは、口の中でとろけるような食感を味わえます。

3. スポンジやクッキーはレンジで焼ける

電子レンジで焼ける物としては、スポンジやクッキーなどの菓子類があります。レンジで加熱することで、外側はサクッと、中はふんわりと仕上がります。加熱時間によっては、パンのように中に穴が開くこともあるため、試行錯誤してみてください。

4. マイクロ波が電磁波であること

マイクロ波は電磁波に分類される波動で、電子レンジの加熱に使用されています。マイクロ波が素早く交互に伸び縮みを繰り返し、物質内部で生じた分子レベルの摩擦発熱によって、食材を加熱することができるのです。