コーヒーに含まれるカフェイン量は豆の焙煎度合いで変わる

豆の焙煎度合いによってカフェイン量が変化する

コーヒーに含まれるカフェイン量は、豆の焙煎度合いによって変化します。焙煎度合いが高くなるほどカフェイン量は減少し、焙煎度合いが低いとカフェイン量は増加します。

一方で、豆の重さによってカフェイン量は変化しません。つまり、100グラムあたりのカフェイン量は、焙煎度合いが同じであれば同じになります。

コーヒーの一般的なサイズである「レギュラーサイズ」（約240ml）で飲む場合、豆の焙煎度合いによってカフェイン量は以下のようになります。

コーヒーに含まれるカフェインは、中枢神経系に作用し、覚醒作用があります。また、カフェインには眠気と戦う力があるため、仕事や勉強の合間にコーヒーを飲む人も多いです。

コーヒーには、カフェイン以外にもポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには抗酸化作用があり、健康に良い影響をもたらすとされています。ただし、過剰な摂取は肝機能障害を引き起こすリスクもあるため、適量を守るようにしましょう。

以上が、コーヒーに関する豆知識でした。