肉いろいろ！日本人の一人あたりの年間肉消費量は30キロ以上！？

肉の歴史

肉は、古代人が狩猟してから食べられるようになった歴史があります。日本における肉食文化は、隠れキリシタンが牛を飼育し、神奈川県に手作り牛肉料理「ステーキハウス」を開いたことが始まりと言われています。

肉の種類

肉には、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉などがあります。日本で最も食べられているのは鶏肉で、その次に豚肉、牛肉、羊肉の順です。

肉の消費量

日本人の一人あたりの年間肉消費量は30キロ以上！近年では、海外からの輸入肉が増え、豚肉のほとんどがアメリカ産、牛肉の多くがオーストラリア、ニュージーランド産となっています。

肉の健康への影響

肉にはたんぱく質、ミネラル、ビタミンが含まれており、筋肉を作ったり、骨を強くする役割があります。ただし、食べ過ぎは肥満や動脈硬化、がん、糖尿病などのリスクがあるため、適量を守るようにしましょう。