豆知識の背景
ハンバーガーは今や世界中で愛されるファーストフードの代表格です。ですが、その歴史は意外にも古く、独特の名前の由来にも驚かされることでしょう。
豆知識の内容
ハンバーガーは、名前の通り、肉を挟んだサンドイッチです。しかし、元々は別の材料が挟まったサンドイッチが「ハンバーガー」と呼ばれていました。
19世紀後半には、ニューヨークのカフェやレストランが、「ハンバーグ・サンドイッチ」として、挽いた牛肉のパティを挟んだサンドイッチを提供し始めました。このサンドイッチは、当時ニューヨークでとても人気があり、その後全米に広まっていきました。
ところが、1904年には、ルイス・ラシンガーという販売業者が、ハンバーグ・サンドイッチにチーズを入れるアイデアを思いつき、それが話題となり、チーズバーガーとして広まりました。
その後、1921年には、ウィスコンシン州のミルウォーキーで、チーズバーガーにピクルスやケチャップ、マスタードを加えた「ハンバーガー」という新しいサンドイッチが登場しました。ハンバーガーは、ファーストフードレストランの誕生とともに、アメリカ社会に広く浸透し、今や世界的なメニューとなっています。
まとめ
ハンバーガーは、もともと「ハンバーグ・サンドイッチ」と呼ばれ、挽いた牛肉のパティを挟んだサンドイッチでした。しかし、チーズバーガーやさまざまなアレンジを加えた結果、現在のハンバーガーが誕生しました。ファーストフードレストランの発展とともに、世界中に広がり、愛されるメニューとなりました。
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