豆知識・雑学の記事

タピオカの由来

タピオカとは、タピオカデンプンから作られる食品のことです。しかし、タピオカ自体はタピオカデンプンの名称ではなく、コメカルタ（rice cassava）とも呼ばれます。

タピオカは、南米のキャッサバ（またはユカ）と呼ばれる植物の根茎から得られるでんぷんです。もともとはブラジルの先住民によって栽培されており、タピオカとして広まったのは19世紀後半からです。

世界最古のピザ店

世界最古のピザ店は、ナポリの「アンティカ・ピッツェリア・ポルタ・アルバ」です。このピザ店は、1738年に開店して以来、現在に至るまで営業を続けています。

アンティカ・ピッツェリア・ポルタ・アルバでは、従来のナポリピッツァに加えて、クワトロ・スタジオーニ（4種類のトッピング）、マルゲリータ、マリナーラといった伝統的なピザが提供されています。

カカオの生い立ち

カカオは、古代マヤ文明やアステカ文明において神聖な飲み物とされていました。彼らはカカオの実を挽いて「ショコラート」という飲み物を作り、祭りや祝い事の際に楽しんでいました。

カカオがヨーロッパに伝わったのは16世紀頃で、最初はスペインの貴族やクリスチャン修道士が楽しんでいました。当初は苦くて辛い飲み物であり、砂糖が加えられるようになったのは18世紀からです。