世界一の高級チョコレート「トリニダード」

トリニダードとは

トリニダードは、世界で最も高級なチョコレートとして知られています。その価格や希少性から、チョコレートの王様とも称されています。

トリニダードが高級である理由は様々ありますが、主な要因は以下の2つです。

トリニダードは、カリブ海に浮かぶトリニダード・トバゴ共和国の島であり、熱帯気候に恵まれた地域です。ここで栽培されるカカオは、標高が高く、湿度と温度のバランスが絶妙であるため、非常に高品質なものとなります。

トリニダードのチョコレートは、栽培から製造までの工程で非常に手間がかかります。

まず、手摘みでカカオ豆を収穫し、厳選された豆を発酵させます。その後、天日乾燥させ、チョコレートの芳醇な風味を引き出します。

最終的に、特別な製法でカカオ豆を焙煎し、細かな粒子に加工されます。この過程で、トリニダード特有の風味や滑らかな口当たりが生み出されます。

トリニダードでは、チョコレート産業は非常に重要な位置を占めています。

実は、トリニダードは19世紀初頭まで、世界でも最大のカカオ生産地でした。しかし、次第に他の国々に生産量を追い抜かれ、現在は生産量自体は多くありませんが、高品質なカカオが栽培されています。

また、トリニダードのチョコレートは、国内外の高級店舗やブランドでのみ入手可能なため、非常に希少価値があります。

トリニダードは、その地理的条件と製造工程の手間を考慮すると、世界で最も高級なチョコレートとされています。独特な風味と滑らかな口当たりによって、チョコレート愛好家から高い評価を受けています。