驚きの豆知識・雑学

1. ハチミツが腐らない理由

ハチミツは細菌が繁殖しにくい特徴があります。その理由は、ハチミツに含まれる水分が、高い濃度の糖分によって抑制されるためです。この濃度の高さと酸度の低さにより、細菌の成長が阻害されるため、ハチミツは長期間保存することができます。

2. キウイフルーツの栄養価

キウイフルーツは小さな果物ですが、ビタミンCの含有量が非常に豊富です。一個のキウイフルーツには、レモンの2倍以上のビタミンCが含まれています。また、食物繊維やカリウム、ビタミンKなども豊富に含まれており、健康に良い効果が期待できます。

3. 青い血を持つ生物

タコやイカ、ホヤなどの一部の生物は、酸素を運ぶために青い色素を含んだ血を持っています。この青い色素は「ヘモシアニン」と呼ばれ、鉄ではなく銅を中心としています。銅の結合能が鉄よりも強いため、低酸素状態でも酸素を運ぶことができるのです。