カレーライスは世界で一番人気のあるご飯料理！

カレーライスはインド発祥の料理ではない

多くの人が、カレーライスはインド発祥の料理だと思っているかもしれませんが、実は違います。カレーライスは、英国がインド統治時代に、英国人とインド人が食べていたカレーを、日本で独自にアレンジしたものです。

カレーには辛さの指標がある

「カレーは辛さが命」と言われるように、カレーには辛さの指標があります。一般的に用いられるのは、スコヴィル指数と呼ばれるもので、これはカプサイシンという辛味成分の濃度を示す値です。例えば、一般的な甘口カレーはスコヴィル指数が0～100程度で、激辛カレーは10万以上の指数を持ちます。

カレーライスは世界で一番人気のあるご飯料理

世界で最も人気のあるご飯料理は、カレーライスだと言われています。特に日本人には愛され、日本国内でも多種多様なバリエーションが生まれています。

カレーは栄養素豊富な料理

カレーには、スパイスの効能で健康に良い効果があることが知られています。また、野菜や肉、魚介類を多く使うことができるため、バランスの良い栄養素が取れる料理としても人気があります。