日本のお茶はすべて同じ種類の茶葉から作られるわけではない？

お茶の種類には何があるの？

日本には緑茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶などさまざまな種類のお茶があります。これらのお茶は、種類によって異なる茶葉から作られています。

茶葉の種類ごとに異なる味わい

一番広く飲まれている緑茶は、茶葉を摘み取った後、直接加熱して蒸らし、乾燥させたものを使用します。
一方、玄米茶は、玄米と一緒に茶葉を焙煎して作ります。そのため、独特の香ばしさと優しい甘みがあります。
ほうじ茶は、茶葉をローストすることで、香ばしさが増し、ほのかな甘みと深い味わいが味わえます。
抹茶は、茶葉を石臼で粉末状に挽くことで作られます。濃厚で苦みのある味わいが特徴です。

まとめ

日本のお茶は、種類によって異なる茶葉から作られています。それぞれのお茶には、独特の風味や味わいがあり、飲み比べるのも楽しいですね。