バターはどうやって作られるのか？

バターの歴史

バターは、古代エジプト時代から存在しています。当時は、牛乳を傾けた大きな容器を振ることで、バターを作っていました。

現代のバターは、まず牛乳を遠心分離機にかけて、クリームとスキムミルクに分離させます。

その後、クリームを大きなタンクに入れ、細かいすり鉢のようなもので撹拌し、バターとミルクが分離するようにします。

分離したバターは、水分を取り除いて塊状にした後、再び撹拌を施し、余分な水分を取り除きます。

最後に、塩を加えたり、風味付けをして完成です。

現在、乳製品は世界中で食べられていますが、最初に牛乳を飲んだのはどこの国でしょうか？

牛乳を飲む習慣が最初に見られるのは、中東地域だと考えられています。

アジア中心に展開していた遊牧民が、牛を飼うようになり、その牛乳を使った食品を作るようになったのが始まりだと言われています。

その後、古代エジプト、ギリシャ、ローマ時代には牛乳を使ったチーズが開発され、今日に至る乳製品の歴史が始まったと言えるでしょう。