春に咲くタンポポは美味しい？

タンポポの食べ方

タンポポは自生地で採取しなければなりません。農薬などの影響を受ける場合があるからです。

根っこは苦く、食べられませんが、葉や茎、花は食用になります。

特に花はひとつひとつ摘み、蜂蜜をつけて食べるのがオススメです。

タンポポの効能

タンポポには、利尿作用があります。

また、ビタミンCや鉄分、ビタミンB2、ビタミンAなど豊富な栄養素を含み、強壮、美肌、美髪の効果が期待できます。

古くから健康食品として愛されてきたタンポポは、薬効も期待できますが、過量摂取に注意しましょう。

タンポポの由来

タンポポの名前は、フランス語で「Lion’s tooth」（ライオンの歯）という意味をもつ「dent de lion」から来ています。

これは、葉っぱがライオンの犬歯のような形をしていることが由来となっています。

また、スペイン語では「おおかみの歯」という名前がつけられていることもあるそうです。