マグロを食べる時に知っておくべき5つの豆知識

1.マグロは酸化しやすい

マグロは脂肪分が多いため、空気に触れると酸化しやすく、味が落ちてしまいます。そのため、食べる前には新鮮な状態で調理しておくことが重要です。

2.マグロは寿司以外でも色々な料理で楽しめる

マグロは寿司以外にも、刺身や焼き魚、煮物など様々な料理で楽しめます。脂身の部位はおいしいため、炊き込みご飯に入れたり、カルパッチョにしても美味しいです。

3.マグロには2種類の赤身がある

マグロには「赤身」と呼ばれる部位がありますが、実は「本マグロ」と「カツオマグロ」という2種類の赤身があります。食べ比べてみると、味わいの違いがわかります。

4.マグロは高級魚だけど安く買う方法もある

マグロは高級魚として有名ですが、安く買う方法もあります。例えば、マグロが水揚げされる市場で、朝一番に購入すると新鮮な状態で安く買える場合があります。

5.マグロには健康に良い成分が含まれている

マグロにはDHAやEPAなどの健康に良い成分が豊富に含まれています。そのため、定期的に食べることで健康維持に役立ちます。