マクドナルドのフライドポテトの秘密

ポテトは手作りではない？

マクドナルドのフライドポテトは、実は手作りではありません。ポテトは工場で作られ、冷凍された状態で店舗に配送されています。

ポテトには秘密の調味料が使われている

マクドナルドのフライドポテトには、独自の「フレーバーダスティング」技術が使われています。この技術では、調味料として特別な塩味の粉末がポテトに付けられます。この粉末には、ポテトの表面に美味しさと香りを与えるための秘密の成分が含まれています。

フライドポテトは2回揚げされる

マクドナルドのフライドポテトは、実は2回揚げされています。最初の揚げでポテトの中心部を柔らかくし、2回目の揚げで外側をカリッと揚げ上げます。この2回揚げによって、マクドナルドのポテトは外側はサクサク、中はふんわりとした食感が生まれるのです。

ポテトの形は計算されている

マクドナルドのフライドポテトは一見ランダムな形をしていますが、実は形には計算があります。ポテトは特定の形状にカットされ、均一な大きさと形状に整えられます。このようにすることで、調理時間や味の均一性を確保しています。

塩味を調節できる

マクドナルドのフライドポテトでは、塩味を調節することができます。ポテトを注文する際、塩を多めにするか少なめにするかをリクエストすることができます。自分好みの塩味で楽しめるのです。