牛乳の豆知識

豆知識・雑学

1. 牛乳のカロリーと成分

牛乳は、約100mlあたり約60～70kcalのカロリーがあります。主成分は水分で、タンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンなども含まれています。

牛乳は冷蔵庫での保存がおすすめです。開封後は4～7日以内に飲み切ることが望ましいですが、品質が劣化してもすぐには危険ではありません。

牛乳がダマになるのは、脂肪球が接着してできるものです。これは温度変化や保存期間などによって起こります。振ってもダマが解けない場合は、品質が劣化している可能性があります。

牛乳の消費は古代エジプトやメソポタミア時代にまで遡ります。紀元前4000年頃には、すでに牛乳を飲んでいることが確認されています。

牛乳には低脂肪乳や無脂肪乳、全脂肪乳などさまざまな種類があります。また、牛乳以外にも豆乳やヤギ乳、羊乳などもあります。

牛乳にはカルシウムやたんぱく質、ビタミンDなどが含まれており、骨や歯の健康に良い影響を与えるとされています。

低脂肪乳は脂肪分が少なくカロリーが低いため、ダイエット向けに適しています。一方、全脂肪乳はコクがあり、料理にも利用されます。